Gaststättenerlaubnis

Ein Gaststättengewerbe betreibt, wer zum Verzehr an Ort und Stelle:

• Getränke (Schankwirtschaft) oder
• zubereitete Speisen (Speisewirtschaft)
  verabreicht, wenn der Betrieb jedermann oder einem bestimmten Personenkreis zugänglich ist.

Bei Verabreichung von Speisen und nichtalkoholischen Getränken ist eine Gewerbeanmeldung nach § 14 der Gewerbeordnung (GewO) ausreichend. Wird außerdem der Ausschank von alkoholischen Getränken beabsichtigt, so ist die Gewerbeanmeldung spätestens 4 Wochen vor Beginn mit folgenden Unterlagen einzureichen.

• Führungszeugnis (Einwohnermeldestelle)
• Auskunft aus dem Gewerbezentralregister (Gewerbestelle)
• steuerliche Unbedenklichkeitsbescheinigung (Finanzamt)
• Unterrichtungsnachweis / Befähigung zum Betreiben einer Gaststätte (IHK) oder Berufsabschluss (z. B. Koch)
• Miet- oder Pachtvertrag
• Grundriss mit detaillierten m²-Angaben der Gasträume
• Personalausweis (Kopie) 

Gebühren:
Gewerbeanmeldung (einmalig):                                                                     32,00 €
Vorläufige Gaststättenerlaubnis nach § 11 GastG (max. 3 Monate):               bis zu 382,00 €
Gaststättenerlaubnis nach § 2 GastG (unbefristet):                                         max. 1.441,00 €

Die Gebühren richten sich nach den Tarifstellen II der aktuell gültigen Gewerbekostenverordnung - GewKostVO M-V vom 01. September 2023.